SİYAH DOMATES VE FAYDALARI
Hala üzerinde araştırma yapılan siyah domates normal domates gibi tüketilebiliyor.
Yeşil, kahverengi ve olgunlaşmasıyla birlikte siyah rengini alan bu domateslerin kökeni Galapagos adaları yani Güney Amerika’dır. Türlerin karışması ile elde edilen bu domatesler, besin değeri oldukça yüksektir.
Genetik olarak bir değişmenin yapılmadığı söylenilen siyah domatesler, kalın dokuya sahip ve tadı oldukça güzeldir. Bol etli olan domatesler sağlık açısından da oldukça faydalıdır
Kumato yani siyah domatesler normal domateslere oranla daha fazla vitamin ve antioksidan içerir. Siyah domatese rengini veren anthocyanin maddesi kanser ve kalp rahatsızlıklarıyla savaşır. Yaşlanmayı önleyici özelliği de vardır.
